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Papillote de filet de rouget sur lit de courgette et sauce aux poivrons
Papillote de filet de rouget sur lit de courgette et sauce aux poivrons
Préparation
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Laver et couper la courgette en fines rondelles sans l'éplucher.
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Les disposer dans la papillote et ajouter le boulgour et les feuilles de basilic. Poser les filets de rouget dessus.
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Délayer le fumet de poisson avec 10 cl d'eau et verser sur les ingrédients.
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Saler et poivrer.
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Refermer la papillote (Kookit) et faire cuire à four préchauffé pendant 40 minutes.
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Servir et accompagner de la sauce aux poivrons.
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