Posté le 24/11/2006 10:11:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
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Pour changer des nombreuses recettes plutôt riches en calories de ces derniers temps, en voici une qui a l'avantage d'être légère et délicieuse à la fois! Assiette "Steel Colors" de Studio Nova Il s'agit de papillotes de filets de perche du Nil au jus d'orange et gingembre, présentées dans des petites barquettes faites en papier cuisson. Ce poisson délicat est enrichi d'un voile sucré et de quelques asperges vertes. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de perche du Nil, 2... |
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