PÂTES AUX POIVRONS ET AU FROMAGE FETA

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) pâtes, au choix (mis des penne tricolores)
• 2 cuillères à thé (10 ml) huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 1 gousse ail, émincée (mis le double)
• 1 poivron rouge, en lamelles
• 1 poivron vert, en lamelles (orange pour moi)
• 1 tomate, hachée (ébouillantée quelque secondes et pelée)
• ¼ tasse (60 ml) bouillon de poulet (mis ¾ tasse/180 ml)
• ¼ cuillère à thé (1 ml) basilic (frais)
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) persil (frais)
• ¼ cuillère à thé (1 ml) poivre frais
• Sel, au goût (très peu pour moi)
• 1 tasse (250 ml) fromage feta, en cubes
• 10 olives, tranchées (noires et vertes)
• Ajout de ½ courgette jaune tranchée en mi-rondelles et de poivre)