Posté le 31/07/2009 14:04:23 Par Blog Cuisine bio (Voir son site)
Alerte rouge! Une recette avec une protéine animale! Je profite de l'occasion pour dire que même si la plupart mes recettes sont végétariennes, il m'arrive parfois - surtout lorsque je reçois des invités à la maison - de cuisiner du poisson ou des crustacés. Je suis une végétarienne modérée... disons à 95% du temps. J'espère que je ne vous déçois pas trop! Bon tout ça pour dire que j'ai une recette du tonnerre à vous présenter aujourd'hui: des pâtes noires à l'encre de seiche sauce pesto, supions, tomates coeur de boeuf et pignons de pin. C'est facile comme tout et rapide en plus.
Les supions sont de petites seiches et non de petits calmars. Elles sont très tendres et ont un goût iodé délicat. L'association Greenpeace conseille de les consommer avec modération afin de préserver les stocks. A ce propos, pour les mangeur de poissons, je vous invite à mettre dans votre porte-monnaie le petit Guide des poissons à privilégier, à consommer avec modération et à éviter édité par Greenpeace. Cela vous aidera à faire un choix en faveur du développement durable chez votre poissonnier! Téléchargez le Conso-Guide ICI.
Maintenant place à la bouffe!
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Cuisses de poulet marinées à la provençale, tomates séches, piquillos et avocat, pâtes au pesto
Ajouté le 09/01/2007 08:01:00
Voilà une recette très simple et très goûteuse qui apporte un peu de soleil en cette sombre période. pour deux cuisses de poulet désossées La marinade 3 cuill à soupe d'huile d'olive 1 cuill à café de piment d'espelette 1[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
GRATIN DE PATES, AUBERGINES ET BOEUF, SAUCE AU BLEUAjouté le 22/01/2008 16:50:00
Depuis que je cuisine, je ne fais que très rarement deux fois la même recette, non pas que je n'aime pas ce que je cuisine au point de ne plus vouloir le refaire une seconde fois, mais tout simplement parce que j'adore cuisiner des choses[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
-
Pavé de cabillaud aux olives et pâtes à l'encre de seicheAjouté le 22/04/2008 07:30:00
La semaine passée avec mes petits enfants a été l'occasion de nombreuses recettes plus ou moins ludiques. Mes petites filles sont assez curieuses de goûter des saveurs nouvelles et je suis contente de leur expliquer pourquoi je marie ceci avec cela,[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Le pouvoir magique du calamar - Cabillaud pané, chermoula de tomates et pâtes à l'encre de seicheAjouté le 16/06/2008 22:21:00
Du poisson (cabillaud) pané accompagné de tomates en chermoula et de frites, tel était notre "fish and chips" version marocaine à la maison. C'est la recette de ma maman que j'ai revisité un chouia et que j'ai choisi de[...]http://fruitpassion.canalblog.com/archives/20...
-
Pâtes noires et roses aux St JacquesAjouté le 07/07/2009 07:00:00
J'ai craqué ... et quand c'est pas pour des chaussures qui font même pas mal au pieds avec 9 cm de talons, c'est pour une plaque induction . En fait un rêve qui remonte à 3 ans, ou 4, quand j'ai vu un comparatif des nouvelles plaques de[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
