Posté le 03/07/2009 16:02:55 Par ninie301 (Voir son site)
|
|
Type de recette:
Plat Nombre de parts: 4 Temps de préparation: 20 Minute(s) Temps de cuisson: 15 Minute(s) Difficulté: Très Facile |
|
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 400g de boeuf et de porc haché - 2 oeufs - 1/2 boule de mozzarella - 100 g de chapelure - 50 g de farine - 5 feuilles de sauge(ou 1 brin de romarin) - 4 feuilles de basilic - 1 petit bouquet de persil - 1 brin de thym - 1 belle gousse d'ail - 40 g de beurre - 2 cs d'huile - sel - poivre |
Préparation: Dans un saladier mélangez la viande avec un oeuf , 2 cs de chapelure ,les herbes ciselées et l'ail haché. Saler et poivrer ,façonnez 8 boulettes.Coupez la mozzarella en 8 dés ,et enfoncer un dé au coueur de chaque boulette. Battre l'oeuf restant dans un bol ,verser la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre. Panez les boulettes en les passant en premier dans la farine, puis l'oeuf battu puis dans la chapelure (j'ai ajouté 2 cs de graines de sésame dans la chapelure)pour terminer.Dorer les boulettes dans le beurre et l'huile pendant 5 mns ,couvrir et laisser cuire encore 10 mns en remuant de temps en temps. *Servez les boulettes chaudes ,natures ou avec un coulis de tomates. *vous pouvez remplacer la mozzarella par un dé d'emmental ou tout autre fromage. |
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
Recette similaires
-
P'tites boulettes de viande au coeur coulant de mozzarella
Ajouté le 19/03/2009 05:44:00
Dans le n°52 de Maxi Cuisine du mois d'avril, j'ai trouvé une recette bien tentante de boulettes dans lesquelles était glissé un p'tit morceau de mozzarella. Un p'tit c?ur de fromage coulant... miammm! Je m'en suis inspirée pour réaliser mes p'tites [...]http://virginie92.canalblog.com/archives/2009...
-
Pannacottas d'aubergines et meringues au coeur de tomates secheesAjouté le 22/06/2009 12:20:00
Voici une mise en bouche qui marie le fondant, l'onctueux et le croquant... Comment etonner a partir de recettes classiques sucrees. Comment detourner des desserts en sale, voila une des joies de la cuisine, de la patisserie detourner,[...]http://popotedevero.blogspot.com/2009/06/pann...
-
L?Auberge Lamartine au Bourget du Lac, 20 ans d?étoile au guide Michelin, ça se fête ! Et un p?tit pic nic des chefs en prime
Ajouté le 23/06/2009 07:30:41
Avec les beaux jours, pas de recette, mais le plaisir de vous faire découvrir, si ce n’est déjà fait, les changements de l’Auberge Lamartine, qui vient de fêter 20ans d’étoile au guide rouge et de superbement relooker façade et[...]http://feedproxy.google.com/~r/la-cuisine-de-...
-
Cake au chorizo & au MaroillesAjouté le 22/06/2009 20:03:00
C'est très difficilement que le soleil pointe son nez mais on y croit à fond, sur le calendrier l'été est bel et bien là ! Alors je vous connais petit(e)s gourmand(e)s , le soleil est synonyme de barbecue et/ou de pique-niques. Donc quoi de[...]http://philomavie.blogspot.com/2009/06/cake-a...
-
Boulettes de viande au coeur de mozzarellaAjouté le 29/06/2009 07:30:00
Pour débuter cette nouvelle semaine ,je vous propose une recette économique et originale.Vous pourrez y amener votre petite note personnelle en ajoutant ce que vous voulez selon l'envie du jour ou les préparer plus light en utilisant que du[...]http://poetiquementgourmande.over-blog.com/ar...
