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Papillotes de saumon au citron vert

(4.60/5 - 10 votes)
3 commentaires

On adore la cuisson en papillote ! Le saumon fond dans la bouche..!

Ingrédients:

4 pavés de saumon (de 150g env)
1 citron vert
1 cuil à soupe de gingembre frais râpé
1 cuil à soupe de sauce soja
2 cuil à soupe d'huile d'olive
baies roses
aneth

Préparation:

Etape 1: Chauffez le four th 8 (240°C). Rincez et essuyez le citron. Râpez le zeste au dessus d'un plat.

Pelez et râpez le gingembre au-dessus du plat. Ajoutez le jus du citron, l'huile et la sauce soja.

Etape 2: Tournez les pavés de saumon dans le mélange puis déposez-les sur quatre grands carrés de papier sulfurisé.

Répartissez le reste du mélange sur le poisson. Repliez chaque carré pour former des papillotes bien fermées.

Etape 3: Déposez-les sur une plaque du four. Faites-les cuire de 10 à 12 min.

Décorez de baies roses et d'aneth.

Accompagnez d'une salade de jeunes pousses.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 267Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 2.6g
  • 1%
  • Lipides:
  • 18.4g
  • 28%
  • Gras sat.:
  • 3.3g
  • 17%
  • Protéines:
  • 20.9g
  • 42%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

roselyly
5 / 5

J'aime ....

roselyly | Posté le 08/07/2013, 13:13
4 / 5

Rien à dire..parfait..parfait

Posté le 08/03/2013, 16:43
5 / 5

Pas mal du tout :-),nous aimons le saumon,
et ta recette est appétissante ...

Posté le 12/08/2011, 08:49

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