Couper les choux romanesco en bouquets et les cuire à la cocotte minute (5 mn pour moi).
Éplucher les légumes (carottes, céleri, oignons) et les couper en dés. Les faire revenir 5 min dans une càc d'huile. Ajouter la viande et remuer 5 mn. Verser le bouillon avec le vin blanc, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire 8 à 10 mn, en gardant un peu de jus.
Allumer le gril du four.
Faire chauffer une poêle avec le beurre et le reste d'huile. Egoutter le chou-fleur et l'écraser sans insister, puis le verser dans la poêle, saupoudrer avec la maïzena, bien remuer puis ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser épaissir 2 mn sur feu doux.
Répartir la viande dans un plat à gratin, couvrir de de la préparation au chou, parsemer du gruyère, et faire dorer sous le gril.
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Commentaires des membres (12):
J'ai rajouté un écrasé de pommes de terre en dernière couche, à déguster avec une salade
Facile à faire, nourisant, interressant pour faire connaître le chou aux enfants.
Moi je pense qu'on a pas besoin de rajouter le bouillon de beuf ca sera bon sans, surtout si c'est les cubes, a eviter !
C'est bon ......
Je trouve que c'est bon j'aime
EXCELENT-Merci,J"adore les choux.
J adore les recettes de choux.merci
Superbe recette je la conseille
La recette est très facile très bonne en plus c'est très sain
Recette pour 6 mangée à 3 !!! super