Hachis parmentier "boeuf / courgette"

Ingrédients

• 1/
• 1 kg de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 1 feuille de laurier "facultatif"
• 200 ml de crème semi épaisse
• 1 noix de beurre
• muscade (facultatif)

2/ Ingrédients et préparation du hachis:

• 1 courgette râpé
• 3 échalotes
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 500 g de viande haché de boeuf
• 2 cuillères à soupe d'herbe de Provence ou thym
• Emmental râpé
• sel, poivre