Poireaux gratinés au jambon

(4.29/5 - 35 votes)
20 commentaires


Ingrédients:

5 blancs de poireau
5 tranches de jambon cuit
100gr de Gruyère râpé
Sel et poivre

1 Sauce Béchamel

Préparation:

Commencer par bien nettoyer vos poireaux. Les couper en deux. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Pendant ce temps préparer une Sauce Béchamel.

Préchauffer le four à 200°.

Une fois les poireaux cuits, couper les tranches de jambon cuit en deux, enrouler les poireaux avec celles-ci. Les aligner dans un plat à gratin. Poivrer.

Ajouter une poignée de Gruyère râpé par dessus. Verser la Sauce Béchamel par-dessus, poivrer encore un peu.

Enfourner durant environ 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 156Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 5.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 8.8g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 4.9g
  • 24%
  • Protéines:
  • 12.2g
  • 24%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 9%
  • Sucre:
  • 4.2g
  • 5%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 166g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5hippogeriatrie
Posté le 10/11/2009, 15:41

Nous avons l'habitude de faire des chicons (endives) au gratin mais, pour changer nous avons essayé cette recette avec les poireaux (comme décrit ci-dessus). C'est super (et puis par ces temps de crise, c'est vachement plus économique). En tout cas, cette recette vaut vraiment le détour. Bravo

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Ellyona
5 / 5Ellyona
Posté le 27/11/2009, 21:28

Tellement meilleure qu'avec des endives !!
Vraiment excellente cette recette, et de plus rapide et facile à réaliser, donc possible en rentrant de son travail le soir et faire plaisir à ses enfants !!
MIAM !!

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4 / 5evebordeaux
Posté le 28/12/2013, 13:03

Très bonne recette.
De la muscade dans la Béchamel apporte un petit gout en plus.
Je les accompagne de riz nature.
Idéal en automne/hiver et permet de faire manger des légumes aux réfractaires..

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
luc54
5 / 5luc54
Posté le 03/11/2009, 13:52

J'étais habitué a faire cette recette avec des endives mais comme je préfère les poireaux aux endives ,c'est un recette qui va me plaire.

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5 / 5bijouxbb
Posté le 15/12/2009, 21:40

Enfin ça change des endives et mon fils qui n'aime pas les endives a pu se régaler.une recette que je garde dans mon livre de recette. merci

(0) (0) Abuse
Ana Luthi
4 / 5Ana Luthi
Posté le 03/11/2009, 13:56

Merci pour vos messages, c'est pareil qu'avec les endives, mais on peut aussi préparer la même recette avec des asperges. Bonne journée!

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4 / 5galoupiot
Posté le 04/11/2009, 04:26

C'est très bon, mérite peut être unpeu de muscade et de poivre pour relevé peut être servi en entrée chaude aussi

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4 / 5olive
Posté le 10/11/2009, 17:45

Bonjour,nous avons trouvé que le poireau est meilleur que la traditionnelle endive.Merci pour cette bonne idée.

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