Gratin francomtois (au thermomix)

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à gratin
• 3 saucisses de Montbéliard
• 2 gros oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de thym
• 1 bonne pincée de poivre
• 100 g de lardons fumés allumettes
• 1 cuillère à café bombée de moutarde
• 200 g de crème fraîche liquide
• 200 g de comté
• 50 g de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 800 g d’eau