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Porc aux poivrons

(4.00/5 - 3 votes)

2 commentaires

Porc aux poivronsType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

400 gr de filet de porc
1 petit poivron rouge
1 petit poivron jaune
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 cuillères à café de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
1 pointe de couteau de purée de piments
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Un peu de coriandre en poudre
Préparation:

Coupez les filets de porc en lamelles. pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Débarrassez les poivron de leur pédoncule et ouvrez-les en deux pour enlever les graines. Roncez-les et coupez-les en fines lanières.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok. quand elle est chaude, faites-y fondre doucement l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, puis réservez sur une assiette.

Ajoutez dans le wok, le reste d'huile et augmentez le feu. faites revenir les lanières de poivrons pendant 1 minutes, puis ajoutez la viande et laissez cuire encore 3 minutes en remuant régulièrement.

Incorporez l'oignon fondu . Saupoudrez de sucre. ajoutez la sauce soja, le nuoc-mâm et la purée de piment. Diluez la fécule de maïs dans 10 cl d'eau et versez-la en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Parsemez le porc au poivron d'un peu de coriandre et servez bien chaud !!!

Bon appétit



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Par kayababouch (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Plat oriental très bon! Coloré et bien assaisonné! Vite prêt pour un repas à l'improviste si on a tous les ingrédients sous la main, bien sûr!

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5 / 5

Petit tour en Chine...

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