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Recette au chorizo
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Risotto poivrons et chorizo
Risotto poivrons et chorizo
Un très bon accord entre poivrons et chorizo, relevé par le parmesan. Le riz est onctueux mais légèrement croquant..
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.34Euros€ (1.33€/part)
Préparation
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Emincer finement l'oignon, couper les poivrons en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. Y faire revenir l'oignon et le poivron.
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Eplucher les chorizos et les couper en fines rondelles. Les ajouter aux poivrons et oignon et laisser dorer.
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Retirer le tout de la cocotte avec une écumoire pour laisser le maximum de graisse. Jeter la moitié de la graisse restant dans la cocotte.
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Verser le riz dans la cocotte. Laisser s'imbiber quelques minutes, les grains doivent être translucides.
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Verser le vin blanc et laisser absorber tout en remuant. Faire de même avec le bouillon de bœuf, en l'ajoutant au riz louche par louche.
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Quand le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé. Pour un résultat bien onctueux, il faut ajouter le parmesan quand il reste encore un peu de liquide dans la cocotte.
Incorporer le mélange chorizo, poivron et oignon et servir aussitôt.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (477g)
Calories: 569Kcal
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Glucides: 63.4g
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Lipides: 24.7g
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Gras sat.: 11.5g
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Protéines: 18.5g
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Fibres: 3g
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Sucre: 4.1g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
19
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
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Commentaires des membres:
Mon ex m'avez certifié qu'il l'avait inventé lol double trahison xDDD
Excellent ! Testé et approuvé
Je vais essayer !!!!