Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Soupe épicée au poulet et patate douce

(3.67/5 - 3 votes)

1 commentaire

Soupe épicée au poulet et patate douceType de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 332 Kcal

Ingrédients:

2 c. à soupe (30ml) d'huile de canola (moi olive)
1 oignon haché
2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 gousses d'ail)
3 c. à soupe (45ml) de pâte de cari douce (de type Patak's) ou 1 c. à thé (5ml) de pâte de cari rouge piquante
4 tasses (1 litre) d'eau (moi bouillon de poulet)
1/2 boîte de tomates broyées de (796ml)
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri, émincées
4 cuisses de poulet, la peau enlevée (moi poitrines de poulet)
1/4 de tasse (60ml) de pâte de tomates (moi la Hunt's à l'ail)
Sel au goût
1/2 tasse (125ml) de riz basmati
4 patates douces coupées en dés
2 c. à soupe (30ml) de coriandre fraîche hachée
Préparation:

1)Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes.

2)Ajouter la pâte de cari, l'eau, les tomates broyées, les carottes, le céleri, le poulet et la pâte de tomates. Saler et porter à ébullition.

3)Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.

4)Retirer le poulet et déposer sur une planche à découper.

5)Ajouter le riz et les patates douces dans la soupe. Cuire à feu doux 10 minutes.

6)Pendant ce temps, défaire la chair du poulet en morceaux. Jeter la peau et les os.

7)Ajouter le poulet cuit et la coriandre dans la soupe. Cuire 5 minutes

source:Je cuisine par ~Lexibule~
Voir note dans mon blog pour cette recette!


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 332Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 34.3g
  • 11%
  • Lipides:
  • 10.2g
  • 16%
  • Fat saturat:
  • 2.6g
  • 13%
  • Protéines:
  • 23.5g
  • 47%
  • Fibres:
  • 5g
  • 20%
  • Sucre:
  • 9.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 361g


Imprimer cette page
Par Lexibule (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Superbe recette


Recette similaires


Autres articles

La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez