Couper le chou romanesco en petits bouquets et la betterave épluchée en frites
Attendrir le chou romanesco à la vapeur douce, pendant 5 minutes. Puis le retirer du panier vapeur et procéder de même avec la betterave, pendant 10 minutes.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Y faire griller les amandes décortiquées.
Faire revenir les légumes, en évitant de mélanger le chou et la betterave pour que le chou ne rosisse pas!
Parsemer d'ail haché et ajouter un bouchon de tamari en fin de cuisson. Ne pas saler, car le tamari est déjà très salé.
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Ce chou est le meilleur allié des stars!
