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Poêlée de haricots blancs aux légumes d'hiver **

Plat
6 parts
10 min
1 h 15 m
facile
140 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire tremper les haricots blancs 2 heures dans de l'eau froide.
  • Après trempage, mettre les haricots à cuire 30 minutes dans de l'eau non salée.
  • Pendant ce temps, détailler les poireaux en fines rondelles, les carottes et le céleri-rave en petits cubes. Couper finement l'ail.
  • Faire revenir carottes, poireaux et céleri rave dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la purée de tomates, le vin blanc et l'ail. Saler et poivrer.
  • Une fois les haricots blancs pré-cuits, les égoutter et les ajouter aux légumes.
  • Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et poursuivre la cuisson à couvert, 45 minutes. sur feu doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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