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POULET AU CITRON ET LEGUMES ROTIS

Posté le 13/02/2009 17:06:00 Par SONIA DANS SA CUISINE (Voir son site)





poulet_au_citron_et_legumes_rotis



Cette recette provient du livre de Cyril Lignac "étudiants, aux fourneaux!"



des éditions hachette pratique



j'aime beaucoup tous ces petits livres, vous l'aurez remarqué!



Cette recette est très sympa, le goût des légumes et leur textures , j'ai adoré!



par contre je vous livre la recette telle que je l'ai faite, avec mes quantités, car mon livre a rencontré pendant la recette un petit souci et la page est à demi illisible



POUR DEUX :



*  poulet : ici deux cuisses



* 3 petites carottes



* 2 tomates



*1 oignon



* huile d'olive



* jus d'un demi citron



* ciboulette herbes de provence



****************************



préchauffez le four à 200 degrès



1- huilez légèrement les cuisses de poulet et les saler



2- epluchez vos légumes et les couper tous en fines rondelles , les huiler legerement aussi, bien mélanger, salez, poivrez



3- les disposer sur la plaque du four, par dessus mettre la grille et y déposer le poulet au-dessus des légumes



4- laissez cuire jusqu à cuisson complète du poulet et des légumes (en surveillant selon four)



5- mélanger un peu d'huile d'olive avec le jus de citron et les herbes et nappez le poulet et les légumes avec.



nb: ici j'ai pris tomates, carottes et oignons mais dans la recette il y avait fenouil, poivrons par exemple, on peut aussi mettre courgettes, betteraves, poireaux...ce que vous avez envie en fait!



par contre, j'aurai dû penser à ôter la peau avant nappage, heureusement il restait de la sauce, j'ai pu l'ôter après et renapper un peu




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