Évidemment, quand le temps se refroidit, on ressent vite le besoin de manger autre chose que des salades ! Retrouvez le plaisir des bons petits plats mijotés tout en maîtrisant vos apports caloriques. Allégez, revisitez vos classiques et laissez mijoter (même pour 2 personnes), c'est possible et vous réussirez à vous concocter d'excellents repas presque sans effort! Pour vous y aider, voici un petit plat "canaille" parfaitement équilibré et savoureux!
Faire cuire les lentilles à l'eau froide non salée dans 6 fois leur volume d'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire à petits frémissements pendant 30 minutes. Égoutter et réserver.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé, les carottes coupés en rondelles et les allumettes de bacon avec l'huile.
Ajouter les tomates coupés en quartiers. Assaisonner d'ail, de thym, de romarin et de laurier.
Ajouter le bouillon, le concentré de tomates et les lentilles.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Juste avant de servir, rectifier l'assaisonnement et faire réchauffer les saucisses pendant quelques minutes.
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