Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette d'oie

81 recettes

MA RECHERCHE


Critères

Recette Foie gras au chou rouge confit

Foie gras au chou rouge confit

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile832 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 350 g de foie d'oie cru - 1/2 chou rouge - le jus de deux oranges - 70 g de beurre - 2 oranges - 2 cuillères à potage de vinaigre de vin - du sel et...
Recette Foie gras de canard confit au torchon

Foie gras de canard confit au torchon

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard ( 600 g environ ) - 1,5 kg la graisse d'oie ou de canard - 15 cl de gewurstraminer - 8 g de sel - 2 g de poivre...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: - 1/2 chou rouge - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie - 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté - 1 pomme Gr...
Recette Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari

Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari

Platfacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: Viande : - 2 filets de canard (600g env) La marinade: - le zeste et le jus d'1 orange - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 g ail entière ...
Recette Madeleines au foie gras

Madeleines au foie gras

autrefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 10 g de beurre - 100 g de foie gras d'oie ou de canard - 3 œufs - 100 g de farine - 30 g de fécule ou maîzéna - 1 sachet de levure chimique - sel...
Recette Faudrait peut être reprendre une activité normale !

Faudrait peut être reprendre une activité normale !

autrefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 fonds d'artichauts surgelés - 4 pommes de terre moyennes - 80 g de foie gras - Chapelure - Sel, poivre - Un peu de graisse d'oie fondue...
Recette Le diner presque parfait #3

Le diner presque parfait #3

Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 600 g de filet de sandre - 400 g de choucroute crue - 1 oignon moyen - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 4 baies de genièvre - 1 cuillère à soup...
Recette Fricasse de porc de l'aude

Fricasse de porc de l'aude

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen2355 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 1,5kg de porc maigre 150 gr de foie de porc 2 rognons de porc 250 gr de jambon de pays 25 gr de couenne de porc 500gr de haricots blancs sec (pou...
 

Daube d'oie

4 votes
Platfacile30 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 oie de 3 kg environ - 1 bouteille de madiran (ou plus) - 4 gousses d'ail - 3 oignons - 2 clous de girofle - 1 bouquet de persil - 1 bouquet garni ...
 

Oie aux marrons

Platfacile15 minutes95 minutes
Ingrédients: - 1 oie vidée de 3 kg - 1 kg de marrons au naturel - 9 petites pommes reinettes - 300g de chair fine (1/3 de veau, 2/3 chair à saucisse) - 1 oeuf - 2 ...
 

Alicuit

2 votes
Sans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile117 kcal66 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 5 carottes - 2 navets - 2 tomates (facultatif) - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons...
 

Paté de lapin sans façon pour divine (autoclave requis)

2 votes
autremoyen2 heures5 minutes
Ingrédients: - 3 tasses (525 g) d'oignons hachés menu - 2 tasses (350g) d'échalote roses hachées menu - 6 lbs (2,7 kg) de chair de lapin - 2 lbs (9...
 

Choucroute de poisson

Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1,2 kg de choucroute - 3 petits oignons - 3 gousses d'ail - 10 g de baies de genièvre - 300 g de poitrine fumée ou jarret de porc, demi-sel ou f...
 

Daube de cèpes

Sans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile456 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 kg de cèpes pas trop gros, bien sains et fermes - 1 oignon - 100 g de lard de poitrine salé - graisse d'oie - 3 échalotes - farine - 25 cl de vin...
Recette Ragoût d'Oie à l'Ancienne, Pommes de Terre Farcies

Ragoût d'Oie à l'Ancienne, Pommes de Terre Farcies

4 votes
Préambule de l'oie ici ; Bouillon & graisse d'oie ici ; Cou d'oie farci ici ; Rillettes d'oie ici ; Magret d'oie rôti ici ; Pendant de nombreux siècles, l'oie fut la pièce de volaille la plus estimée et on la servait, même, tel un[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

De bonnes pralines roses

De bonnes pralines roses
pouah !
miam !

Question du moment

Pour la Chandeleur, avec quoi préférez-vous manger vos crêpes ?
Votez