Rigatonis aux épinard, ricotta et parmesan

Name: Rigatonis aux épinard, ricotta et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de rigatonis; 1 gousse d'ail; 500 g d'épinards frais; 3 cuillères à soupe de ricotta; sel, poivre et parmesan rappé

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

Rigatonis aux épinard, ricotta et parmesan

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Ingrédients

300 g de rigatonis
1 gousse d'ail
500 g d'épinards frais
3 cuillères à soupe de ricotta
sel, poivre et parmesan rappé

Préparation

Faire revenir les épinards avec la gousse d'ail émincée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
En parallèle, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau. Saler et poivrer les épinards puis ajouter la ricotta.
Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, les ajouter aux épinards avec l'eau.
Ajouter le parmsean râpé. Vérifier l'assaisonnement.

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