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Risotto aux épinards WW

Par (Voir son site)


pour 4pers
8points/pers
1kg d'épinards surgelés décongelés
6gousses d'ail
4càc d'huile d'olive
400de riz pour risotto
4càc de pignons de pin
200ml de vin blanc sec
600ml de bouillon de légumes chaud
sel-poivre
60gr de parmesan râpé
40ml de crème fraîche à 15% de MG
1
dans une sauteuse,faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pressé (avec un presse ail bien sûr :-) ) et le riz
quand le riz est transparent (plus ou moins 3minutes),ajouter les pignons de pin
ajouter peu à peu le bouillon de légumes et le vin en mélangeant bien
poursuivre la cuisson,toujours en mélangeant régulièrement) jusqu'à ce que le riz soit à point
incorporer les épinards,le sel,le poivre,le parmesan et la crème
mélanger de nouveau
quand cela fait de petits bouillons,c'est prêt!
risotto__pinard

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Par Du bruit dans mes casseroles (Voir son site)






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