Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

ROTI DE VEAU AUX CEPES ET SALSIFIS

Par (Voir son site)
(4.50/5 - 2 votes)


Pour ma petite cousine Héloise ma recette de roti veau.

pour 4/5 personnes : 1 kg de roti de veau , 2 oignons, un peu d'huile d'arachide, sel poivre, thym et laurier, 1 cube de bouillon de poule, 1 verre de vin blanc, 500gr de cèpes ou autres champignons, et 1 kg de salsifis surgelés.

faire revenir les oignons en quartiers dans l'huile avec le roti de veau, mettre les épices et le bouillon cube de poulet, quand les oignons et la viande ont dorés le vin blanc et 1 verre d'eau puis laisser mijoter 1 h.30 tout doucement en surveillant que la viande n'attache pas.(éventuellement ajoutez 1 verre d'eau).

faire revenir dans un peu d'huile les champignons essuyés, avec de l'ail et du persil, puis les mettre de côté pour les ajouter 5 mn avant la fin de la cuisson et à ce moment là goutez et saler, votre cocotte.

ajoutez les salsifis et faire réchauffer dans le jus de la cocotte avant de servir.

hum un régal notre laurent à beaucoup aimé et nous aussi.!!!!!!

bon appétit Hélöise et bonne cuisine. gros bisousDSC02790DSC02791



Imprimer cette page
Par Cuisine en fête de Gabrielle (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Autres articles

Tout est bon dans le cochon !Tout est bon dans le cochon !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Quesadillas

Quesadillas
pouah !
miam !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez