Ptitchef

Tartelettes Aux Cèpes

Une pâte feuilletée garnie d'oignons confits et de cèpes, recouverte de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive et de vieux balsamique .J'ai réalisé cette entrée avec des cèpes car ils s'accordent très bien avec le parmesan mais vous pouvez choisir d'autres champignons ou bien un mélange de champignons.
Entrée
4 parts
20 min
10 min
facile
525 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 tartelettes:

Matériel

Coût estimé: 7.88 (1.97€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • A l'aide d'un emporte pièce découper la pâte feuilletée en quatre ronds. Puis faire cuire la pâte feuilletée entre 2 plaques pendant 8 à 10 mn. Faire refroidir sur une grille.
  • Eplucher et ciseler les oignons et les faire revenir dans le beurre , ils doivent devenir transparents. Avant la fin de la cuisson ajouter 1 CS de sucre et 1 CS de Balsamique , sel, poivre. Réserver.
  • Nettoyer et cuire les cèpes.
  • Assaisonner la roquette.
    Dresser en commençant par les oignons confits puis les cèpes .
    Avant de servir arroser d'huile d'olive , balsamique et sel de Camargue.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (269g)
Calories: 525Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 21.3g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (17):

bmvl, 27/01/2014

Facile et bon.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
michelothis, 21/01/2014

Miam, miam!! Pour répondre à l'une des personnes (le 21/01/2014 à 17h31). Le cèpe est un champignon au goût et au parfum incomparables. Il se trouve naturellement, entre autre, en Dordogne. Vous pourrez le trouver en automne sur les marchés ou en supermarché et actuellement congelé.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
elinaott, 17/11/2018

Excellente recette. Je l a ferais.
Merci Ptitchef

(0) (0) Signaler
sethi1er, 28/01/2014

Une belle entrée , super !!!!!!!! AA++

(1) (0) Signaler
jessi18, 25/01/2014

J adore

(0) (0) Signaler
23/01/2014

J'aime

(0) (0) Signaler
21/01/2014

M

(0) (1) Signaler
mofi, 21/01/2014

Recette basique mais très bonne

(1) (0) Signaler
21/01/2014

Exquis recette similaire déjà faite

(1) (0) Signaler
21/01/2014

Bonjours est ce que quelqu'un peut dire qu'est ce qu'un cépe je n'est jamais mangé ca bon la recette c'est facile à préparer merci

(0) (3) Signaler

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