Ptitchef

Pave de saumon aux cepes.

Plat
6 parts
30 min
45 min
moyen
598 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 pavés de saumon (sans la peau)

850 gr de cèpes ou champignons de Paris gros


2 cuillères à soupe de farine

40 cl de crème fraîche

2 cuillères à soupe de jus de citron

40 gr de beurre


2 cuillères à soupe de poivre rose

sel et poivre

Préparation

  • -Pelez et ciselez finement les échalotes. Ôtez les bouts terreux des champignons, nettoyez les avec un linge humide, puis émincez-les.
    -Faites fondre les échalotes et le beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 3 à 4 mn.
    -Saupoudrez la farine sur les champignons, couvrez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez et poivrez.
    -Dans une poêle, faites cuire les pavés de saumon des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
    -Disposez les pavés sur les assiettes, saupoudrez-les de poivre rose. Ajoutez les champignons à la crème.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 360g
Calories: 598Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 48.2g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 25.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
MargauxBordeaux, Rouge
MédocBordeaux, Rouge



Commentaires des membres (26):

chris56, 23/08/2013

Très bon ,Merci....chris56510

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/08/2013

Delicieux

(0) (0) Signaler
25/08/2013

C'est très bon

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BACHI, 24/08/2013

Tres bonne recette facile a faire et présentable.

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23/08/2013

Rien a dire !! que du positif !excellent !!

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girl48, 23/08/2013

Très bonne recette n'est ce pas chris 56510 !!!!!!!!

(0) (0) Signaler
23/08/2013

Je viens de lire cette recettes, les ingrédients sont extra, donc le goût je le sens déjà sublime dans ma bouche. Bravo et merci. Dédé49

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Kyky50
Kyky50, 23/08/2013

Excellent !!!

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Wiljean
Wiljean, 23/08/2013

Excellent !!!

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23/08/2013

Exelent

(0) (0) Signaler

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