Roulés aux Poires et Pépites de Chocolat, Recette Roulés aux Poires et Pépites de Chocolat

Roulés aux Poires et Pépites de Chocolat

Posté le 07/12/2006 07:12:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

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C'est en surfant sur le blog de Thymatom "Les délices d'une Maman" que j'ai découvert cette excellente petite gourmandise à la poire et au chocolat.

ROULES AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

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Pour 27 roulés :

- 1 pâte feuilletée

- 100 grs de beurre

- 100 grs de poudre d'amandes

- 100 grs de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 poire 1/2 à 2 poires selon la taille

- 50 grs de pépites de chocolat

- Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux.

- Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, le beurre fondu et l'oeuf.

- Déroulez la pâte feuilletée et étalez dessus, le mélange obtenu précédemment.

- Parsemez le tout de pépites de chocolat.

- Pelez les poires, retirez les pépins, essuyez-les bien et coupez- les en petits dés. Déposez les dés de poires sur la pâte, de façon assez harmonieuse. Roulez délicatement la pâte de façon à obtenir un boudin. Mettez le "boudin" dans du papier sulfurisé au congélateur pendant 30 à 45 mn environ (afin de faciliter la découpe des rouleaux).

- Préchauffez votre four sur th 6-7 - 200°.

- Coupez le boudin en tronçons à l'aide d'un couteau qui coupe bien. Déposez les tronçons sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.

- Faites cuire à four chaud pendant environ 20 mn. A la cuisson, ne vous inquitez pas, mais les roulés vont s'attacher un peu entre eux, les coquins ;o) Mais vous donnez un petit coup de lame de couteau entre chaque et ça se détache tout seul sans problème et sans "dégâts"...

Merci Thymatom pour ces bonnes gourmandises ;o))

Bons roulés !

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