Ptitchef

Trifle poires chocolat

Dessert
4 parts
15 min
facile
620 Kcal
Impossible de résister à cette gourmandise

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher les poires puis les couper en morceaux.
    Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y déposer les poires et saupoudrer de cassonade. Remuer délicatement et laisser cuire jusqu'à tendreté.
    Réserver dans une assiette.
    Battre le mascarpone avec la crème liquide puis monter en chantilly en serrant avec le sucre glace. Mettre dans une poche à douille.
    Faire fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le chocolat avec les 8 cl de crème liquide.
  • Emietter les palets bretons.
    Remplir les coupes en procédant ainsi: une couche de poires, une couche de chocolat, une couche de biscuit, une couche de de poires, une couche de chocolat, une couche de biscuit, terminer par la chantilly au mascarpone et saupoudrer d'un voile de cacao non sucré.
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
E Emau

Conseils et astuces:

N'oubliez avant de monter votre chantilly, de mettre aussi les ustensiles (bol et fouet) au réfrigérateur au moins 1 heure avant.

J'ai préféré faire une chantilly au mascarpone car elle a une meilleure tenue et une consistance un peu plus épaisse, mais rien ne vous empêche de réaliser une chantilly à la crème liquide uniquement.

Le dosage du sucre glace varie en fonction de vos goûts.

Pour plus de rapidité vous pouvez utiliser une chantilly en bombe, des poires au sirop et ( je pousse encore plus loin ) du chocolat tout prêt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 620Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 54.5g
  • Gras sat.: 35.8g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 50.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

MARIE-ODILE, 12/02/2021

ENCORE MERCI PTITCHEF !! HUM TROP BON - Cette recette va encore aller dans mes cahiers et je la ferais.

(0) (0) Signaler
Réponse emau:

Vous ne serez pas déçue
Bonne journée


Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Trifle poire-chocolat
Trifle poire-chocolat
4 parts
50 min
facile
Recette Trifle au chocolat
Trifle au chocolat
2 parts
25 min
facile
4.5 / 5
Recette Poires feuilletées au cœur chocolat
Poires feuilletées au cœur chocolat
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Cake au chocolat et aux poires
Cake au chocolat et aux poires
6 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Truffes au chocolat enrobées
Truffes au chocolat enrobées
20 parts
1 h 10 m
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même? Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez