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Mousse au chocolat sur lit de poires à la cardamone

Dessert
4 parts
2 heures
1 min
facile
276 Kcal
Cette petite capsule très odorante cache des petit grains noirs qui se marient très bien avec le chocolat, la mangue ou encore la Saint Jacques.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eplucher la poire, la détailler en petits cubes. Casser les capsules de cardamone et détacher les grains de leur attache.
  • Les mélanger à la poire. répartir au fond de chaque verre. Réserver au frais.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie sur une eau frémissante et non bouillante, y ajouter le beurre.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs. Ajouter le chocolat légèrement refroidi.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation de chocolat.
  • Verser la mousse au chocolat sur les poires et mettre le tout au frais pour quelques heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 18.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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