Roulé marbré au chocolat

Name: Roulé marbré au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 110 g de sucre; 120 g de farine; une pincée de sel; 3 cuillère à soupe de chocolat amer; nutella 100 g de chocolat à dessert

Dessert

6 parts

20 min

moyen

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Ingrédients

4 oeufs
110 g de sucre
120 g de farine
une pincée de sel
3 cuillère à soupe de chocolat amer
nutella 100 g de chocolat à dessert

Préparation

Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment. incorporer ensuite la farine et les blancs montés en neige.
Diviser la pâte en deux et inclure le cacao dans une moitié de pâte.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, verser des « bandes » de pâte en alternant les parfums.
Faire cuire une douzaine de minutes à 180°c. Au sortir du four, le démouler aussitôt sur un torchon humide.
Puis l’enrouler dans le torchon le temps qu’il refroidisse.
Déplier puis badigeonner du chocolat fondu avant de reformer le roulé.Laisser le chocolat refroidir avant de déguster.

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