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Recette de boulghour
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Salade de boulgour
Salade de boulgour
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.91Euros€ (1.73€/part)
Préparation
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Faire cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 12 minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
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Pendant ce temps-là:
Faire bouillir une casserole d'eau pour les poivrons.
Découper la feta en petits cubes.
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Couper les tomates cerise en 2 selon leur taille.
Couper les olives en 2.
Ciseler le basilic s'il y a lieu.
Presser le citron.
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Laver les poivrons, retirer le blanc et les graines, couper le reste en fines lanières, les ébouillanter 4 à 5 minutes.
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Verser le boulgour dans un saladier, verser l'huile d'olive et les graines de cumin s'il y a lieu, et mélanger.
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Incorporer la feta, les olives, les tomates, le basilic, le jus de citron et bien mélanger.
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Remplir 4 jolis ramequins ou 4 verrines, décorer avec les lanières de poivrons et placer au réfrigérateur une heure pour refroidir avant de servir.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (293g)
Calories: 352Kcal
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Glucides: 30.8g
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Lipides: 17.4g
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Gras sat.: 7.7g
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Protéines: 13.4g
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Fibres: 5.5g
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Sucre: 5.2g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
12
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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