Posté le 27/07/2007 07:00:00 Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)
Tout simplement, la salade d'un dimanche soir, à déguster sur le canapé en regardant Urgence (et oui !), avec une sauce très largement inspirée de celle de la salade de Papaye verte de Véro, c'est fabuleux ! Il ne manque plus que Doug Ross reprenne du service, car urgence sans lui, c'est quand même pas la même chose ...
Ingrédients pour deux personnes (plat unique) : 2 petites carottes - 1/3 de concombre - 2 tomates - 1 salade sucrine - 1 tasse de jus de citron - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de sauce de poisson (thaï) - 1/2 cuillère à café d'ail et de gingembre haché - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe de cacahuètes.
1. Nettoyer les légumes, puis râper les carottes, couper en fines rondelles de concombre, couper en quartiers les tomates, ciseler au couteau la salade.
2. Verser les légumes dans des bols.
3. Mélanger le jus de citron, la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, l'ail et le gingembre. Ajouter un peu de piment si vous le souhaitez et goûter la sauce pour l'adapter à votre goût (plus ou moins de sauce soja, de citron, etc).
4. Verser la sauce sur les crudités, parsemer de cacahuètes concassées et servir sans attendre pour garder les crudités bien croquantes.
Bon week-end !
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Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées, sauce au balsamique & confit d'oignon
Ajouté le 17/01/2007 07:01:00
Même avec de simples salades, on peut frôler la grandeur . Exemple illustré ;o) Tout est presque dit dans le titre, déjà. Le plus long, c'est les graines de tournesol . Soit vous les grillez à la poêle, soit au four (environ 7mn à[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Passatonvoizin #19 (1) : salade de patate douce et carotte aux deux fruits, sauce cajou-curry, sans blé, sans laitAjouté le 07/05/2007 08:30:00
Ca y est ! C'est mon tour ! Mon tour de quoi, me direz-vous ? Ceux qui, comme moi, suivent avec attention le déroulement du "Passe à ton voizin-zin-zin :o)" , petit jeu lancé par Marion il y a maintenant 19 semaines, savent de[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
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Une belle salade de cruditésAjouté le 23/06/2007 23:06:36
Avec Igor, nous adorons les légumes, mais comme j'aime la variété, il faut changer régulièrement la façon de les consommer. Alors, avec le soleil qui arrive, pourquoi pas sous forme d'une salade colorée ? C'est facile, rapide et délicieux, et le[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Salade de radis et sa sauce...Ajouté le 16/07/2007 10:50:00
Ces derniers temps je mange et prépare pas mal de salades . Des composées ou des simples, des petites ou des grandes, toutes aussi différentes et bonnes les unes que les autres, mais si "basique" que je ne voyais pas l'intérêt de[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
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Salade de radis et sa sauce...Ajouté le 17/07/2007 11:25:00
Ces derniers temps je mange et prépare pas mal de salades . Des composées ou des simples, des petites ou des grandes, toutes aussi différentes et bonnes les unes que les autres, mais si "basique" que je ne voyais pas l'intérêt de les[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
