Posté le 17/07/2007 07:34:42 Par A boire et à manger (Voir son site)
Les haricots verts ont été coupés en petits tronçons et cuits à la vapeur 7-8mn.
Les lardons fumés ont cuit à la poêle, rejoints rapidement par un oignon nouveau et les gésiers coupé également en petits morceaux.
Petit déglaçage au vin blanc, histoire de ne pas mettre de vinaigre. Un peu de fromage de chèvre frais pour lier le tout.
Quelques herbes aromatiques ciselées (persil, estragon) sur l'ensemble tiédi.
Et voilà une jolie entrée/plat principal pour un soir d'été!
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Salade de haricots verts aux cèpes à l'huile
Ajouté le 05/10/2007 09:59:00
J'adore les antipasti et souvent lorsque je vais chez le traiteur italien, je ne peux m'empêcher de prendre quelque chose pour goûter... même si j'ai déjà goûté 3 ou 4 fois auparavant d'ailleurs, cela ne me gêne point ! Une fois n'est pas[...]http://sensdugout.canalblog.com/archives/2007...
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Salade de haricots verts, lardons et tomatesAjouté le 17/01/2008 22:47:23
Ce qu'il faut : - 500 g d'haricots verts surgelés - 4 tomates - 200 g de lardons - 4 càs d'huile d'olive - 2 càs de vinaigre balsamique - 1 càc de moutarde condiment - sel, poivre Faire cuire les haricots verts 5 mn en[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
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Salade de gésiers confitsAjouté le 19/02/2008 11:32:00
pour 4 pers. : 1 barquette de gésiers confits ( canards, ou volaille) 3 endives 1 avocat 2 oeufs durs quelques noix sauce : 2 c à soupe de vinaigre de[...]http://cetoumoi.over-blog.org/article-1680892...
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A DEGUSTER: Salade de haricots verts à la coriandre, poulet mariné à la moutarde et au miel
Ajouté le 02/06/2008 00:38:12
Des haricots verts juste croquants et des filets de poulet parfumés pour une succulente salade-repas.http://www.koocook.com/DetailRecipeChef.htm?R...
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Superbe salade de HARICOTS VERTS selon Jamie OlivierAjouté le 15/11/2008 09:00:00
Voici une recette légèrement réinterprétée de Jamie Olivier qui provient de l'ouvrage "Jamie Olivier, Version Originale", aux Éditions Hachette. C'est Sylvaine qui m'a parlé pour la première fois de Jamie Olivier. C'était cet été. Elle[...]http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...
