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Salade de magret seche aux poires et roquefort
SALADE DE MAGRET SECHE AUX POIRES ET ROQUEFORT
Préparation
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Préparer la vinaigrette.
Mélanger sel, poivre , vinaigre et huile.
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Laver la salade et bien l'essorer.
Couper le roquefort en dés.
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Découper le magret en tranches fines.
Peler, épépiner la poire et la couper en tranches assez fines.
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Dans un saladier préparer la salade en versant la sauce vinaigrette dessus et en mélangeant bien.
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Pour servir :
Dans chaque assiettes déposer un dôme de salade.
Disposer dessus et en alternant les tranches de magret et de poires.
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Répartir les dés de roquefort et les noix.
Servir.
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