Faites cuire les haricots verts 8 à 10 minutes dans une grande marmite d'eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir.
Pendant ce temps faites griller les pignons et/ou les noix dans une poêle anti-adhésive, à sec. Emincez les champignons et arrosez-les du jus de citron.
Coupez les tomates en 2.
Préparez la vinaigrette et ciselez la ciboulette dedans. Sur les assiettes, déposez d'abord les haricots verts, puis les champignons et les tomates. Arrosez de la vinaigrette.
Déposez les magrets en chiffonade et une tranche de foie gras sur le dessus, puis parsemez des pignons ou noix de cajou.
Ajoutez un toast légèrement grillé sur le bord de l'assiette.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!
Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras
Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats
Commentaires des membres:
Je l'ai préparée pour des amis fins gourmets, ils ont adoré!
C'est delicieux!!!