Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

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Ingrédients

- 1 feuille de brick
- 2 cuillères à café de confiture d'oignons
- un morceau de foie gras bien froid
- beurre

Ingrédients par timbale :

- 1 pomme
- 3 tranches de magret fumé
- sucre, beurre

Préparation

Etape 1

Préparez les aumônières, badigeonnez de beurre fondu le feuilles de brick.

Etape 2

Doublez le centre où vous poserez 2 cuillères à soupe de confiture d'oignons et un morceau de foie gras.
Formez l'aumônière et attachez avec du fil alimentaire.
Les faire cuire à 200 ° pendant environ 10 minutes pour que la feuille de brick soit dorée.

Etape 3

Pour les timbales :
Pelez les pommes coupez les en quartiers et faites les cuire et caraméliser dans une poêle avec du beurre en les saupoudrant de sucre.

Etape 4

Une fois les pommes cuites, placez les dans un cercle en faisant une couche de pommes, une de magret et une couche de pommes.

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