Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail dans une cocotte ou un tajine puis rajouter les épices et le poivre, ajouter ensuite les morceaux de poulet et les olives .
Laisser le quelques minutes a feu doux afin que le poulet s'imprègne bien des épices puis ajouter la coriandre et le persil. Ajouter l'eau (a peu près 1,5 l ) et laisser cuire.
Et ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que les champignons .
Une fois la cuisson terminée verser votre jus de citron dans le plat avec un peu de persil frais , vous pouvez ensuite faire frire un petit peu les morceaux de poulet et de les rajouter de nouveau au bouillon c'est aussi très bon.
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Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
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