Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Tarte au potimarron, roquefort et noix

Posté le 18/10/2007 18:36:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)







IMG_5144__1024x768_bis



Mon potimarron acheté au Chapeau de paille attendait patiemment son sort.



Il me restait du roquefort, mon amie m'avait apporté des noix, j'ai donc choisi d'en faire une tarte, c'était très bon !



IMG_5143__1024x768_bis



Côté marché :



1 pâte brisée



300 g de potimarron



100 g de roquefort



3 oeufs



3 cs de crème fraîche d'Isigny



1 grosse poignée de noix



1 pincée de 4 épices



poivre et baies roses



IMG_5135__1024x768_bis



Lavez, coupez le potimarron en deux. Retirez les graines et les fibres avec une cuillère.Placez les morceaux sur la grille du four, (face coupée sur la grille) et faites cuire environ 35 mn à 180°C.



Récupérez 300g de chair et conservez le reste pour une autre recette ou bien congelez-le.



Faites cuire le fond de tarte à blanc.



Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, les noix et ajoutez le roquefort émietté, tour de moulin à poivre, le 4 épices, inutile de saler avec le roquefort.



Incorporez le potimarron, mélangez bien.



Versez sur le fond de tarte et enfournez à 200°C pour environ 20 mn.



IMG_5139__1024x768_bis



Pensez à voter sur le jeu des cassolettes, vous avez jusqu'à demain minuit ! CLIC !



IMG_4887__1024x768_



Pour d'autres photos, c'est ici !















Notez cette recette :






Recette similaires