Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux
Préparation
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Éplucher et émincer l'oignon.
Laver les fanes puis prendre uniquement les feuilles des fanes pas les tiges, puis émincer les.
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Dans une poêles ou un wok faire revenir une peu de beurre et d'huile d'olive
et faire fondre l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Y ajouter ensuite les fanes des carottes et laisser à feu doux en remuant de
temps en temps.
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Mettre une casserole d'eau salé a chauffer et le four à préchauffer a 180°.
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Éplucher les carottes, laver les et couper les en deux dans le sens de la
longueur puis plonger les dans l'eau à ébullition.
Faire cuire jusqu'à ce que les carottes soit tendre tout en restant ferme.
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Mettre la pâte feuilleté dans un moule et faire cuire à blanc dans votre four pendant environs 10 minutes.
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Dans un saladier mélanger intiment le tofu soyeux avec l'oignon, les fanes, le cinq épices, saler poivrer à votre convenance.
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Quand les carottes sont cuites,les égoutter et les disposer sur le fond
de pâte feuilletée.
Étaler ensuite la garniture à base de tofu et mettre au four pendant environs 30 minutes.
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