Posté le 07/10/2008 07:21:00 Par CUISINE ET PERLES! (Voir son site)

J'aime les tartes. Je me rends compte que ce blog en contient pas mal, salées ou sucrées! Mais que voulez-vous, c'est pratique en plat complet le soir, elles nous permettent de laisser libre cours à notre imagination, on peut y mettre des tas d'ingrédients et le rendu est presque toujours une réussite. D'ailleurs, dans Saveurs de ce mois-ci, il y en a une qui m'a fait de l'oeil, de tarte,  toute dorée et qui correspondait parfaitement au contenu de mon panier Bio de la semaine: courges et carottes! Je me suis laissée séduire et je crois que le résultat a aussi plu à toute la famille (moi, j'ai le rhume alors, tout ce que je goûts ressemble à du carton.. c'est gâcher!!). J'ai juste adapté les ingrédients à ce que j'avais dans le frigo. (en italiques les proportions du magazine)

TARTE COURGE, CAROTTES ET BLEU

Pour 6 personnes:

3 carottes
400gr de courge pelée
5 oeufs ( 6 )
1 pot de ricotta (un pot de fjord)
1 pâte feuilletée
125gr de bleu ( 100gr )
sel, poivre

Peler les carottes et les couper en rondelles. Peler la courge et la couper en cubes. faire cuire courge et carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. Égoutter les légumes et les écraser à la fourchette.
allumer le four th.7: 200°
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
dans un saladier, mélanger le pot de ricotta avec les oeufs. Ajouter le bleu coupé en petits cubes puis les légumes, saler, poivrer.
Verser sur le fond de tarte.
enfourner pour 40 minutes. servir chaud avec une salade verte.

Remarques:
j'ai utilisé du saint-agur. À essayer avec du roquefort...
pas de salade ce soir, la nado faisait la tête et n'a pas voulu la préparer...

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  Tarte aux carottes, graines de courge et panch phoron, sans blé, sans lait de vache

  

  Ajouté le 08/06/2007 09:50:00

  Dans la série "J'aime les carottes, et plus particulièrement les tartes aux carottes" , et après la tarte aux carottes à l'indienne publiée il y a deux jours , voici une deuxième recette de tarte carottée.   Pique-nique au[...]

  http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
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  Tarte au potiron, carottes et bleu

  

  Ajouté le 10/09/2008 09:44:45

  Encore une recette qui provient du magazine Saveurs n°163, cette fois en page 63. Je continue à tester et c'est assez concluant... Même si cette fois, ma tarte ne ressemble pas à la photo du magazine... Ingrédients:     [...]

  http://cuisinemutante.canalblog.com/archives/...
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  Tarte au potiron , carottes et bleu d'Auvergne

  

  Ajouté le 10/09/2008 19:26:00

  Tarte au potiron , carottes et bleu d'Auvergne Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn pour le potiron et les carottes + 40 mn pour la tarte Recette pour 4 pers Il faut : 1 pâte feuilletée 6 oeufs 1 pot de Fjord 400 g[...]

  http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/...
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  Tarte au potimarron, carottes et bleu.

  

  Ajouté le 05/10/2008 11:34:00

  Et voilà déjà la saison des potirons. Je n'ai pas toujours cuisiné ces drôles de légumes revenus d'ailleurs,... Une des premières recettes que j'ai réalisée venait de Mitsuko. C'était ses scones au potimarron . Et puis, j'ai essayé un potage:[...]

  http://123cestdsleplat.canalblog.com/archives...
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  Tarte aux carottes et roquefort inspirée d'une virée dans un restaurant végétarien...

  

  Ajouté le 21/10/2008 05:59:00

  Depuis plusieurs mois, j'ai pris conscience de la présence de la notion de "santé-beauté" dans le monde alimentaire ... aussi présence que la crise économique dans les journaux télévisés ... Aujourd'hui, nous achetons des jus de fruits[...]

  http://eggsandmouillettes.blogspot.com/2008/1...