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Tartelettes à la tomate gratinées au brie

Posté le 29/05/2008 16:29:00 Par Mes Pépites (Voir son site)





Je crois que c'est ma préféré de ce trio de tartelettes. Surement parcequ'il y a du fromage fondu dessus. Mais je tiens tout de suite à signaler que ce n'est pas ma recette. C'est celle de mon chéri ! Et oui ! C'est rare mais c'est venu comme ca, tout simplement un soir où je ne savais pas trop quoi cuisiner. L'idée d'associer la tomate fondante à une chapelure un peu épicée et un fromage fondu était très bonne. Merci mon chéri...



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Pour deux personnes (4 tartelettes)



De la pâte brisée
Une grosse tomate
4 bonnes tranches de pain
de l'huile d'olive
Des Herbes de Provence
Piment et sel
Du brie (de préférence au lait cru)
Du gruyère râpé



Faire griller dans un grille-pain ou au four les tranches de pain. Ecraser les avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les herbes de provence, le sel et le piment.



Dans les moules à tartelettes, poser un fond de tarte puis piquer la pâte.



Ensuite, mettre de la chapelure dans le fond de la tarte. Déposer les tomates et un morceau de brie.



Paresemer de gruyère râpé (pas trop) et enfourner dans un four chauffé à 200°C pendant 20mn.



Et voila ! Tout simple mais tellement bon !





J'allais oublier ! On a aussi essayer avec du fromage de chèvre à la place du brie... pas mal non plus...



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