Posté le 28/09/2008 21:17:00 Par Cook Up (Voir son site)
Prolongez un peu l'été avec ces petites tartes croustillantes et légères qui sont très simples et rapides à préparer.
Pour 5 petites tartes:
10 feuilles de brick
1 sachet de légumes grillés surgelés de type Picard (aubergines, courgettes, poivrons)
Quelques branches de thym frais
150gr de Féta
20gr de pignons
Huile d'olive
Sel/poivre
Lorsque les légumes sont décongelés, essuyez-les avec de l'essuie-tout.
Coupez la féta en petits cubes de 1 cm de coté.
Faîtes préchauffer votre four à 150°C
Dans un saladier, disposez les légumes, salez, poivrez, parsemez de thym frais et mélangez délicatement.
Huilez légèrement au pinceau les feuilles de brick.
Disposez dans chaque ramequin 2 feuilles de brick (l'une sur l'autre), remplissez-les avec les légumes assaisonnés, ajoutez quelques cubes de féta, des pignons, une branche de thym.
Coupez au ciseaux les feuilles de briques à la largeur désirée tout autour des ramequins, afin de rendre les tartes plus ou moins "folles".
Enfournez et laisser cuire 1/2 heure à 150°C
Démoulez, en faisant attention de ne pas briser les feuilles de brick... c'est magique, ça tient tout seul, c'est croustillant ...
Servir avec une salade mesclun.
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tartelettes aux légumes du soleil
Ajouté le 03/11/2006 14:11:09
Voilà une recette toute simple pour des tartelettes en apéritif aux bons accents méridionaux. Ingrédients une pâte feuilletée (toute prête parce que, parfois, elles sont bonnes et j'évite de me compliquer la vie quand je n'ai pas le temps).[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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Moisson d'Ebly aux légumes du soleil pour "Saveurs de nos Terroirs"Ajouté le 05/06/2007 09:06:00
Je réponds aujourd'hui à la sympathique invitation au jeu d' Elvira sur le thème "Les Saveurs de nos Terroirs et ce ne fut pas si simple que cela car par chez moi, dans ma Beauce les produits régionaux ne grouillent pas donc une[...]http://coco28.canalblog.com/archives/2007/06/...
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pates aux légumes du soleilAjouté le 16/05/2007 20:32:24
et encore une recette ou je cache des légumes verts.. des pates tricolores cuites normalement. dans une poêle, des dés d'un poivron rouge coupés en petits dés revenus dans de l'huile d'olive et de l'ail.Puis ajouter des dés de deux tomates,[...]http://loutrissime.canalblog.com/archives/200...
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Mille-feuilles au chèvre et légumes du soleilAjouté le 15/08/2007 00:23:00
J'ai découvert il y a quelques jours le site culino-dates créé par Anne de "Papilles et pupilles" ! Quelle excellente idée de recenser tous les évènements et jeux culinaires du moment ! Un très grand merci à Anne car cela va[...]http://inoule.canalblog.com/archives/2007/08/...
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PIZZA AUX LÉGUMES DU SOLEIL / PÂTE À PIZZA MAISONAjouté le 01/09/2008 09:05:00
Ça fait longtemps que je le dis et bien voilà c'est fait. Quoi? Bah oui de quoi tu parles? La pi zza ...bien sûr et j'ai voulu faire ma pâte moi-même, il faut dire qu'avec la MAP, y'a pas vraiment d'excuses à ne pas en faire soi-même[...]http://palaisdeslys.canalblog.com/archives/20...
