Posté le 14/03/2009 06:12:00 Par Cuisine et saveurs de Lili (Voir son site)

Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile ? Budget : économique

Ingrédients :

·         1 pâte feuilletée

·         1 filet de perche (300 g environ) 

·         3 ou 4 gros poireaux 

·         2 ?ufs 

·         150 g de fromage blanc à 0 % 

·         noix de muscade râpée 

·         sel, poivre 

Emincer les poireaux et les blanchir 3/4 minutes dans une eau bouillante salée.

Couper le poisson en dés. Etaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et répartir le poisson.

Battre les oeufs et le fromage blanc, assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Etaler la fondue de poireaux sur le poisson puis verser la préparation aux oeufs.

Enfourner dans le four préalablement chauffé à 200°C (th. 6/7) et faire cuire 40 à 45 mn.

A déguster avec une salade.

Tourte_aux_poireaux_et_poisson

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