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Recette de mangue
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Verrine ricotta-mangue et ses croustillants
Verrine ricotta-mangue et ses croustillants
Un super délicieux dessert c'est très bon
Préparation
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Fouetter la ricotta avec le sirop et ajouter la crème pour détendre un peu la préparation.
Déposer au fond de deux verrines et placer au frais.
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Peler la mangue et tailler la chair en petits dés.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la mangue.
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Ajouter la cassonade et le gingembre et laisser caraméliser légèrement. Laisser refroidir.
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Préchauffer le four à 180°.
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Couper chaque feuille de brick en deux, badigeonner de beurre fondu et la plier en deux.
Déposer une cuillerées de dés de mangues puis procéder au pliage en triangle.
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Procéder de même pour les 3 autres
Faire attention, vous n'utiliserez pas tous les dés de mangues
Faire cuire les croustillants environ 15 min.
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Déposer le reste de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacer au frais en attendant de servir.
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Photos
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