3 façons de cuire vos samoussas à la perfection
Au milieu des chips et feuilletés, on adore préparer des samoussas pour l'apéritif! Garnis des ingrédients de notre choix et surtout qu'on a sous la main, leur aspect croustillant aura le don de séduire toute la tablée! Servis avec une salade composée, ils représenteront également un dîner simple et efficace.
C'est aussi une recette qui peut facilement se préparer en version végétarienne ou bien nous permette de goûter certains aliments d'une autre manière.
Dans le premier cas, une poêlée de légumes ou bien un combo fromage de chèvre + miel vous aideront à intégrer plus de préparations sans viande ni poisson dans votre quotidien culinaire.
Dans le second, vous pourrez inviter des ingrédients habituellement peu utilisés dans votre garniture. Un exemple? Les maquereaux! On a tendance à bouder ces petits poissons pourtant remplis de bonnes choses pour notre corps alors pourquoi ne pas les tenter avec du fromage frais et quelques morceaux de tomates séchées?
Pour le pliage, on vous expliquait tout pas à pas dans cet article. Vous remarquerez que c'est d'ailleurs bien plus facile à faire que ce que vous imaginiez ;-)
En revanche, quelle cuisson choisir pour des samoussas parfaits? Là encore, ça sera une histoire de goût et de couleur. Plus croustillant, moins gras, on vous laisse le choix avec ces 3 types de cuisson ↓ ↓
Et vous les samoussas, vous aimez les cuire comment? Dîtes-nous en commentaire!Comment faire cuire ses samoussas au four?
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Une fois badigeonné de jaune d'oeuf (ce qui leur amènera une belle dorure), laissez-les cuire 10-15 minutes à 200°C.
Cette cuisson sera la moins grasse de toutes et vous permettra de profiter de samoussas bien croustillants sans pour autant avoir les doigts tout huileux ;-)
Comment faire cuire ses samoussas à la poêle?
Une fois vos samoussas formés, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Déposez-y vos samoussas, faites-les cuire 5 minutes d'un côté, retournez-les puis faites-les cuire 5 minutes de l'autre. Et voilà!
Comment faire cuire ses samoussas à la friteuse?
La solution qui apportera cette texture ultra croustillante à votre feuille de brick :-D Pour une cuisson parfaite, comptez 5 à 7 minutes dans une huile à 180°C. Ensuite, placez vos samoussas sur une assiette recouverte de papier absorbant afin d'en retirer l'excédent d'huile et régalez-vous!

Samoussas aux maquereaux et fromage frais

Samoussas au curry

Samoussas au chèvre et au miel

Samoussas thon et tomate

Samoussas au bœuf

Samoussa à la feta et tomate séchée

Samoussa végétarien

Samoussa au thon et à la menthe

Samoussas aux crevettes

Samoussas de poulet à l'indienne

Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette


Miaaam, bon appétit! :)