Je vous propose ce soir une recette de samoussas aux crevettes cuits au four.
Cette recette est aussi intéressante car elle vous évitera d'embaumer toute votre maison avec l'odeur de graillon..
Peler le gingembre Hacher l'ail, le gingembre et le piment oiseau finement.
Mettre le tout dans un saladier. Couper les crevettes en petits morceaux d'un demi centimètre Ciseler finement la coriandre. Mettre le tout dans le saladier. Mélanger le tout.
Dans un poêle, faire chauffer fortement un filet d'huile. Mettre la farce. Poêler la farce. Saler et poivrer rajouter le curry. Poêler le tout pendant 4 ou 5 minutes. La farce va potentiellement dégorger un peu de jus. Si c'est le cas égoutter la farce.
Faire préchauffer le four à 180 Poser une feuille de papier sulfurisée sur le lèche frite.
Confection des samoussas. Prendre une feuille de brick Couper la en 2
Plier chaque demi disque en deux dans le sens de la longueur
Badigeonner les bandes avec du beurre fondu. Déposer la farce au bord d'une des bandes. Former un premier triangle en reliant un bord au coté opposé.
Replier à nouveau le triangle en reliant le bord extérieur vers l'intérieur de la bande. et ainsi de suite.
Bonjour, pas mal... Questions : on rajoute du beurre fondu ou jaune d’œuf dilué sur le dessus pour la dorure avant de passer au four ?
Temps de cuisson au four à 180 = 25 mn ou c'est 5 mn à la poêle plus 20 mn au four ?
Merci
Réponse Ptitchef:
Oui, on beurre avant de passer au four.
Le temps de cuisson c'est 5min pour la farce à la poêle et 20min au four pour les samoussas une fois pliées
Commentaires des membres (29):
memecactus, 01/05/2017
Excellent! j'en fais régulièrement pour mes apéros dinatoires et toujours autant de succés!! (Faut aimer les crevettes bien sur!!)
Commentaires des membres (29):
Excellent! j'en fais régulièrement pour mes apéros dinatoires et toujours autant de succés!! (Faut aimer les crevettes bien sur!!)
MIAM
TRES BONNN
Pas obligé de mettre gingembre et piment, sans veste très bon
Super recette j'adores......
Excejjent
Je vais la cuisiner . cela fait longtemps que je n'en ai pas fait .n'ayant plus la recette merci
J'aime les samoussas a la viande. je savaie pas quant pouvais les faire au crevette
Tres bonne cette recette merci
Chapeau