Samoussas aux crevettes

Name: Samoussas aux crevettes
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 à 3 cm de gingembre; 1/4 ou un demi piment oiseau; 250 grammes de crevettes; Une demi botte de coriandre; 1 CaC de Curry; Sel et Poivre; Feuille de Brick

Entrée

2 parts

35 min

25 min

moyen

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1980

Je vous propose ce soir une recette de samoussas aux crevettes cuits au four.
Cette recette est aussi intéressante car elle vous évitera d'embaumer toute votre maison avec l'odeur de graillon..

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 gousses d'ail

2 à 3 cm de gingembre

1/4 ou un demi piment oiseau

250 grammes de crevettes

Une demi botte de coriandre

1 CaC de Curry

Sel et Poivre

Feuille de Brick

Préparation

Peler le gingembre Hacher l'ail, le gingembre et le piment oiseau finement.

Mettre le tout dans un saladier. Couper les crevettes en petits morceaux d'un demi centimètre Ciseler finement la coriandre. Mettre le tout dans le saladier. Mélanger le tout.
Dans un poêle, faire chauffer fortement un filet d'huile. Mettre la farce. Poêler la farce. Saler et poivrer rajouter le curry. Poêler le tout pendant 4 ou 5 minutes. La farce va potentiellement dégorger un peu de jus. Si c'est le cas égoutter la farce.
Faire préchauffer le four à 180
Poser une feuille de papier sulfurisée sur le lèche frite.
Confection des samoussas.
Prendre une feuille de brick Couper la en 2

Plier chaque demi disque en deux dans le sens de la longueur
Badigeonner les bandes avec du beurre fondu.
Déposer la farce au bord d'une des bandes.
Former un premier triangle en reliant un bord au coté opposé.
Replier à nouveau le triangle en reliant le bord extérieur vers l'intérieur de la bande.
et ainsi de suite.