Pas envie de passer la journée en cuisine ? Ces 12 plats au four font tout le travail
Il y a quelque chose de spécial dans un plat qui cuit doucement au four pendant que la maison vit autour...
Pourquoi les plats au four sont idéaux le week-end?
D’abord, parce qu’ils sont pratiques.
On peut :
- préparer à l’avance,
- cuisiner en grande quantité,
- servir tout le monde en même temps,
- et éviter de rester bloqué devant les fourneaux.
Ensuite, parce qu’ils sont conviviaux.
Un gratin, une lasagne, un poulet rôti… ce sont des plats qu’on pose au centre de la table. On se sert, on partage, on discute.
Et enfin, parce qu’ils sont rassurants.
Croustillant dessus, moelleux dedans, bien doré… ça marche presque à tous les coups.
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Quelques astuces pour réussir vos plats au four
Ne surchargez pas le plat : mieux vaut une cuisson homogène qu’un plat trop rempli.
Salez et assaisonnez correctement avant d’enfourner.
Si vous voulez du croustillant, terminez quelques minutes en mode chaleur tournante ou grill.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir : les saveurs se stabilisent.
Daniele Mainieri
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