Petit-déjeuner de janvier : 13 douceurs de saison qui donnent de l’énergie le matin
Janvier a cette particularité un peu rude: les fêtes sont derrière nous, les journées sont courtes, les réveils plus difficiles, et l’envie de rester sous la couette se fait sentir. C’est souvent à ce moment-là que le petit-déjeuner devient expéditif, voire secondaire. Un café avalé debout, un biscuit attrapé au passage… et la journée démarre déjà sur de mauvaises bases.
Pourquoi le petit-déjeuner compte encore plus en hiver
En hiver, le corps dépense naturellement plus d’énergie pour maintenir sa température. En parallèle, on bouge souvent moins et on manque de lumière naturelle. Résultat : la fatigue arrive plus vite, la concentration baisse et les fringales peuvent apparaître dès la fin de matinée.
Un petit-déjeuner équilibré aide à éviter tout cela. Il n’a pas besoin d’être “parfait” ou ultra-calculé : l’essentiel est qu’il soit rassasiant, chaud ou réconfortant, et qu’il apporte un peu de plaisir. Les gâteaux et douceurs maison ont toute leur place, surtout lorsqu’ils sont préparés avec des ingrédients de saison, naturellement riches en goût.
Les ingrédients stars de janvier pour le petit-déjeuner
Le mois de janvier regorge de produits simples, accessibles et idéaux pour les douceurs du matin. On y trouve notamment :
- Les agrumes (oranges, citrons, mandarines, clémentines), riches en vitamine C et très aromatiques
- Les pommes et les poires, faciles à intégrer dans les gâteaux et naturellement sucrées
- Le kiwi, frais et acidulé, parfait pour réveiller les papilles
- Les fruits secs (noisettes, amandes, noix), rassasiants et très gourmands
- Les épices douces comme la cannelle, idéales pour réchauffer les recettes
Utiliser ces ingrédients permet de limiter le sucre ajouté et d’obtenir des desserts plus savoureux, sans effort.
Pourquoi ces douceurs fonctionnent si bien en janvier
Ces recettes ont un point commun : elles sont pensées pour la saison.
Elles sont idéales en hiver parce que :
- elles utilisent des produits de saison, plus goûteux et plus économiques
- elles sont faciles à préparer, même en semaine
- elles tiennent bien dans le temps et peuvent être préparées à l’avance
- elles transforment le petit-déjeuner en moment agréable, même quand il fait froid
En clair, ce sont des douceurs qui donnent envie de se lever.
Pour le goûter, le dessert, le petit-déjeuner, le pique-nique... toutes les raisons sont bonnes pour dévorer un cake sucrée ! Aujourd'hui, on vous propose une association de saveurs gagnante : citron / pavot. Un résultat extra moelleux et légèrement...
Les tartes au citron, on connaît, mais avez-vous déjà goûté aux tartes à l'orange ? Au lieu de réaliser une lemon curd (crème de citron), changez d'agrume ! Vous vous retrouverez ainsi avec un dessert frais et fruité absolument parfait pour terminer...
Pour un goûter consistant, frais et fruité, optez pour cette recette de pudding aux graines de chia et kiwi ! Une recette facile à reproduire et sans cuisson ! Autrement dit : sans prises de tête :-) Vous n'aurez qu'à mélanger vos ingrédients, à...
Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! L'ajout de poires vous permettra de terminer votre repas sur une note à la fois gourmande...
Voici la recette pour réaliser un gâteau aux pommes moelleux et léger Un dessert tout simple et plein de saveurs. C'est une recette ultra facile.
Habituellement dégusté au chocolat pour le dessert, on tente la version acidulée en réalisant un brownie au citron ! Toujours aussi moelleux, tentez cette recette hyper facile à faire et qui plaira certainement à toute la famille. Pour finaliser le...
Envie d'un gâteau à l'orange ? Faites-le comme au Portugal grâce à notre recette de "torta de laranja" ! Un gâteau roulé, un peu plus original que ceux qu'on a l'habitude de déguster en France. Sa particularité ? Il contient 8 oeufs (oui vous avez bien...
La pomme fait son entrée pour le dessert grâce à cette recette de gâteau bien moelleux et parfumé aux noix + cannelle :-) Une recette aux douces saveurs d'automne qui vous permettra de vous régaler lorsque les jours frais s'installeront. Pas à pas,...
Cette année pour l'Epiphanie , on a eu envie de réaliser des galettes individuelles . Avec notre pâte feuilletée, on a donc donné des allures de chaussons aux pommes à notre galette frangipane :-) Et pour ajouter une pointe de gourmandise, on a...
Lors du dessert, optez pour une tarte aux kiwis fait maison ! Les saveurs sucrées et légèrement acidulées de ce fruit se marieront à merveille avec une crème pâtissière vanille et une pâte sablée bien croquante :-) Une recette facile à faire et qu'on...
On revient chez vous avec un dessert extra fondant : le cheesecake ! Les saveurs qu'on aime le plus y ajouter ? De l'acidité grâce au citron ;-) Pour rendre le tout doux comme un nuage, on y ajoute aussi du miel. D'ailleurs on vous propose un tuto déco...
Alerte recette extra simple pour le goûter ! D'un côté on adore la fraîcheur des clémentines en hiver, de l'autre on ne peut pas se passer de la gourmandise du chocolat. Ca tombe bien on a décidé d'associer les deux dans un combo parfait ! Sans...
On préfère vous prévenir : ce gâteau sera la meilleure manière d'accompagner votre café ou thé durant le goûter ! Une texture fondante , des saveurs gourmandes , le tout au sein d'une recette hyper facile à réaliser. Bref, vous l'aurez compris,...
Daniele Mainieri
Commentaires