Incroyable ! Du skyr maison, c’est possible et on vous explique comment faire !
En panne de yaourt? Pas de soucis, on vous dépanne avec notre délicieuse recette de skyr maison. En plus d’être super bonne, cette préparation est super simple à faire!
Il est idéal pour un petit-déjeuner nutritif ou un dessert léger. Pour remplacer le yaourt dans des gâteaux, préparer des sauces, ou bien pour réaliser des bowls avec des fruits frais, les options sont infinies! Allez c’est parti!
Les ingrédients pour réaliser cette recette incontournable :
1 kg de fromage blanc nature 0% de matière grasse
Et oui, c’est tout!
Étape 1: Préparer le fromage blanc
Ouvrez le pot de fromage blanc, et retirer l’opercule. Ne jetez surtout pas le couvercle, il va nous être utile!
Étape 2: Aidez-vous d’un tissu
Recouvrez le dessus du pot de fromage blanc avec de la gaze ou un tissu propre. Sceller le tissu avec un élastique, que vous placez au bord du pot.
Étape 3: Et on retourne le tout!
Dans un bol, retourner le pot afin que le liquide contenu dans le fromage blanc puisse s'écouler correctement. Petite astuce si vous voulez que davantage de petit lait s’écoule, vous pouvez percer un petit trou dans le fond du pot. Pour regrouper les coins du tissu, vous pouvez utiliser une pince comme nous!
Étape 4: Un peu de repos
Maintenant, il faut mettre le pot au frais pendant au moins 5 heures. Ce temps de repos est essentiel! Il permet que le petit lait s'écoule dans le bol.
Étape 5: C’est prêt!
Après le temps de repos au frais, retirer le tissu du pot, et votre skyr est prêt!
Étape 6: Agrémentez-le à l’infini
Vous pouvez accompagner votre bol de skyr de framboises, pépites de chocolat et beurre de cacahuètes pour un maximum de gourmandise!
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Manon