Meringue française, italienne, suisse: quelle différence?"Pour une tarte au citron meringuée, il te faut absolument réaliser une meringue italienne !"

"Ah bon ? Perso je trouve que la française est plus simple..! Tant qu'on opte pas pour une suisse ça va !"

Vous non plus vous ne comprenez pas cette conversation et ne voyez surtout pas les différences entre ces meringues ? Rassurez-vous, on vous explique tout ;-)

Ces trois meringues seront faites avec les mêmes ingrédients : des blancs d'oeufs + du sucre. Leurs différences tiendra tout simplement dans la préparation. Voyez par vous-même ↓ ↓