Pain aux olives

Name: Pain aux olives
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Ingrédients :; 300 gr de farine; 300 gr de semoule fine; 3 c.s dhuile dolive; 1 c.s dorigan; 10 gr de sel; 1 c.c. dail moulu; 1 ½ c.s de levure de boulanger; Environ 350 ml deau ( en fonction de la farine et de la semoule utilisées).; Des olives vertes coupées en rondelles.; Des olives noires hachées. ( La quantité est une question de goût).

Apéritif

5 parts

40 min

25 min

moyen

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50

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

Ingrédients :

300 gr de farine

300 gr de semoule fine

3 c.s dhuile dolive

1 c.s dorigan

10 gr de sel

1 c.c. dail moulu

1 ½ c.s de levure de boulanger

Environ 350 ml deau ( en fonction de la farine et de la semoule utilisées).

Des olives vertes coupées en rondelles.

Des olives noires hachées. ( La quantité est une question de goût).

Préparation

Mélangez la farine, le sel et la semoule.
Ajoutez lhuile et sablez.
Ajoutez la levure , lorigan et lail.
Versez leau ( tiède) et pétrissez.
Vous pouvez tout mettre dans votre robot ou votre machine.
Vous devez obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
Laissez doubler de volume.

Dégazez en rajoutant les olives.
(Leau contenue dans les olives va ramollir plus la pâte).
Ça rendra la pâte un peu plus difficile à travailler mais cela naura aucune conséquence sur le résultat.
Donnez à votre pâte la forme que vous voulez.
Laissez de nouveau doubler de volume.
Dorez au jaune duf.
Mettez dans un four préchauffé à 180° ( th. 6 ) 20 à 25 mn ( en fonction du four).