Ptitchef

Pain aux olives

Apéritif
5 parts
40 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Ingrédients :

300 gr de farine

300 gr de semoule fine

3 c.s d’huile d’olive

1 c.s d’origan

10 gr de sel

1 c.c. d’ail moulu

1 ½ c.s de levure de boulanger

Environ 350 ml d’eau ( en fonction de la farine et de la semoule utilisées).

Des olives vertes coupées en rondelles.

Des olives noires hachées. ( La quantité est une question de goût).

Préparation

  • Mélangez la farine, le sel et la semoule.
    Ajoutez l’huile et sablez.
    Ajoutez la levure , l’origan et l’ail.
    Versez l’eau ( tiède) et pétrissez.
    Vous pouvez tout mettre dans votre robot ou votre machine.
    Vous devez obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
    Laissez doubler de volume.

    Dégazez en rajoutant les olives.
    (L’eau contenue dans les olives va ramollir plus la pâte).
    Ça rendra la pâte un peu plus difficile à travailler mais cela n’aura aucune conséquence sur le résultat.
    Donnez à votre pâte la forme que vous voulez.
    Laissez de nouveau doubler de volume.
    Dorez au jaune d’œuf.
    Mettez dans un four préchauffé à 180° ( th. 6 ) 20 à 25 mn ( en fonction du four).

Photos

Pain aux olives, photo 1Pain aux olives, photo 2Pain aux olives, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 03/09/2013

Merci super bon

(0) (0) Signaler
mofi, 26/05/2013

Je vais essayer cette recette

(0) (0) Signaler
19/12/2011

C tres bon.. Merci pour cette recette reussite

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison
15 parts
2h35m
moyen
3.9 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.3 / 5
Recette Pain à la bière et aux olives
Pain à la bière et aux olives
4 parts
3h10m
facile

Recettes

A lire également

Tout savoir sur les olives !Tout savoir sur les olives !Les logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painLes logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de pain15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !Que faire avec du pain rassis?Que faire avec du pain rassis?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez