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Pain aux olives

Apéritif
5 parts
40 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Ingrédients :

300 gr de farine

300 gr de semoule fine

3 c.s d’huile d’olive

1 c.s d’origan

10 gr de sel

1 c.c. d’ail moulu

1 ½ c.s de levure de boulanger

Environ 350 ml d’eau ( en fonction de la farine et de la semoule utilisées).

Des olives vertes coupées en rondelles.

Des olives noires hachées. ( La quantité est une question de goût).

Préparation

  • Mélangez la farine, le sel et la semoule.
    Ajoutez l’huile et sablez.
    Ajoutez la levure , l’origan et l’ail.
    Versez l’eau ( tiède) et pétrissez.
    Vous pouvez tout mettre dans votre robot ou votre machine.
    Vous devez obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
    Laissez doubler de volume.

    Dégazez en rajoutant les olives.
    (L’eau contenue dans les olives va ramollir plus la pâte).
    Ça rendra la pâte un peu plus difficile à travailler mais cela n’aura aucune conséquence sur le résultat.
    Donnez à votre pâte la forme que vous voulez.
    Laissez de nouveau doubler de volume.
    Dorez au jaune d’œuf.
    Mettez dans un four préchauffé à 180° ( th. 6 ) 20 à 25 mn ( en fonction du four).

Photos

Pain aux olives, photo 1Pain aux olives, photo 2Pain aux olives, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 03/09/2013

Merci super bon

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mofi, 26/05/2013

Je vais essayer cette recette

(0) (0) Signaler
19/12/2011

C tres bon.. Merci pour cette recette reussite

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