Délicieux cookies avec trois fois rien !

Ingrédients

Pour 12 cookies:

• 150 g de farine de blé grise T110 (Markal)
• 10 g de poudre à lever sans phosphate
• 100 g de pépites de chocolat noir vegan
• 50 g de cocktail d’oléagineux (Rapunzel)
• 10 g de fécule de pommes de terre
• 40 ml d’eau
• 40 ml de sirop d’agave (Bjorg)
• 30 ml d’huile d’olive

Préparation

• Préchauffer le four à 160°.
  Concasser les oléagineux. Réserver.
• Verser la farine, la poudre à lever, les pépites de chocolat et les oléagineux concassés dans un saladier. Bien mélanger et réserver.
• Diluer la fécule de pommes de terre avec l’eau et verser le mélanger dans le saladier. Ajouter le sirop d’agave et l’huile d’olive. Mélanger jusqu'à obtention d’une pâte homogène.
• Prélever une cuillère à soupe de pâte et former une boule, puis la déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Recommencer la manipulation jusqu'à épuisement de la pâte.
• Enfourner 10 minutes et laisser refroidir sur le grill.
• A consommer de suite ou ranger dans des boîtes hermétiques. Ces cookies se gardent quelques jours.

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