Cranberries et citron ... variation des meilleurs cookies du monde (rien que ça !)

Name: Cranberries et citron ... variation des meilleurs cookies du monde (rien que ça !)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 114 g de beurre salé léger 60% MG; 200 g de sucre roux; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 oeuf; 2 cuillères à café de jus de citron; 220 g de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 60 g de cranberries séchées; Zests d'un citron

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Autre

facile

40 min

572 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Mettre dans un cul de poule le beurre et les sucres.
Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l’œuf et le jus de citron.
Battre rapidement jusqu'à complète incorporation.
Verser la farine, bicarbonate et la levure tamisés.
Battre succinctement jusqu'à homogénéisation.
Ajoute à l'aide d'une maryse les zests de citron et les cranberries.
Préchauffer le four à 275°F (140°c).
Sur des plaques à pâtisserie couvertes de papier cuisson.
Faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
Les aplatir légèrement.
Les disposer très loin les unes des autres.
Laisser cuire 20 minutes.
Sortir du four et les laisser refroidir.
Les cookies sont mous et légèrement dorés à la sortie du four.
Ils durcissent en refroidissant.