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Cranberries et citron ... variation des meilleurs cookies du monde (rien que ça !)

Autre
5 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 20 cookies :

114 g de beurre salé léger 60% MG

200 g de sucre roux

3 cuillères à soupe de sucre semoule


2 cuillères à café de jus de citron

220 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

60 g de cranberries séchées

Zests d'un citron

Préparation

  • Mettre dans un cul de poule le beurre et les sucres.
    Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter l’œuf et le jus de citron.
    Battre rapidement jusqu'à complète incorporation.
  • Verser la farine, bicarbonate et la levure tamisés.
    Battre succinctement jusqu'à homogénéisation.
  • Ajoute à l'aide d'une maryse les zests de citron et les cranberries.
  • Préchauffer le four à 275°F (140°c).
  • Sur des plaques à pâtisserie couvertes de papier cuisson.
    Faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
    Les aplatir légèrement.
  • Les disposer très loin les unes des autres.
    Laisser cuire 20 minutes.
  • Sortir du four et les laisser refroidir.
    Les cookies sont mous et légèrement dorés à la sortie du four.
    Ils durcissent en refroidissant.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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